Старый Новый год: во сколько украинцам обойдется традиционный стол на Щедрую кутью

Размещено: 12.01.2018
Старый Новый год: во сколько украинцам обойдется традиционный стол на Щедрую кутью

Щедрый вечер или праздник Маланки, как его еще называют, продолжает период рождественских Святок в Украине. Он совпадает еще и со Старым Новым годом, который украинцы по старой привычке отмечают в ночь с 13 на 14 января. 

В это время уже нет поста, поэтому стол всегда ломится от вкусностей, но все же их должно быть не меньше 12. Среди того, что обязательно нужно поставить на стол это кутья, узвар, холодец, вареники с картошкой, борщ с пампушками с чесноком. Также нужно сделать побольше блюд из свинины, чтобы весь год быть в достатке.

Редакция NewsOne.ua составила свое меню Щедрого вечера из 12 блюд, чтобы выяснить, во сколько же украинцам обойдется празднование.

 

Приблизительное меню на Щедрую кутью

Кутья: крупа перловая - 11 грн, мед 270 г - 40 грн, мак 200 г - 28 грн, изюм 100 г - 20 грн, курага 100 г - 15 грн, орехи 100 г - 48 грн, цукаты 150 г - 5 грн. Итого: 197 грн.

Узвар: сушка 250 г - 35 грн, изюм 100 г - 20 грн, чернослив 100 г - 15 грн, мед 270 г - 40 грн. Итого: 110 грн.

Вареники с картошкой: мука 1 кг - 13 грн, яйца 2 шт - 5 грн, вода 0,5 л - 5 грн, картошка 500 г - 10 грн, лук 2 шт - 6 грн, специи - 15 грн. Итого: 54 грн.  

Холодец: свиные ножки 1 кг - 37 грн, свинина 1,5 кг - 200 грн, морковь 2 шт - 4 грн, лук 2 шт - 6 грн, чеснок (головка) - 6 грн, специи - 20 грн. Итого: 273 грн.

Борщ с пампушками: говядина 300 г – 40 грн, капуста – 4 грн/кг, свекла 1 шт – 3 грн, морковь 1 шт – 2 грн, картошка 500 г – 10 грн, лук 1 шт – 3 грн, сало 100 г – 10 грн, сметана – 16 грн, зелень – 11 грн, специи – 25 грн, пампушки – 18 грн, чеснок (головка) - 6 грн. Итого: 123 грн.  

Мясной пирог: мука 1 кг – 13 грн, яйца 2 шт – 5 грн, кефир – 19 грн, мясной фарш 300 г – 35 грн, лук 2 шт – 6 грн, специи – 35 грн. Итого: 113 грн.

Крученики с грибами: мясо для отбивных 500 г – 70 грн, шампиньоны 500 г – 30 грн, лук 1 шт – 3 грн, сметана – 16 грн, чеснок (головка) – 6 грн, масло – 40 грн. Итого: 165 грн.

Верещака (свиные ребра): свиные ребра 500 г – 55 грн, белый хлеб – 11 грн, сало 100 г – 10 грн, лук 3 шт – 9 грн, специи – 30 грн, свекольный квас: свекла 500 г – 6 грн, вода 1 л - 7 грн. Итого: 128 грн. 

Домашняя колбаса: свинина 2 кг – 280 грн, сало 500 г – 50 грн, чеснок (головка) - 6 грн, свиные кишки 2 шт – 20 грн, специи – 50 грн. Итого: 406 грн.

"Елочные шарики": куриное филе 2 шт – 27 грн, сыр 100 г – 18 грн, орехи 100 г – 48 грн, яйца 2 шт – 5 грн, майонез – 10 грн, маслины – 35 грн, укроп – 4 грн, лук зеленый – 5 грн, чеснок (головка) – 6 грн. Итого: 158 грн. 

Грибной салат: шампиньоны 500 г – 30 грн, яйцо 4 шт – 10 грн, морковь 1 шт – 2 грн, куриное филе 3 шт – 35 грн, майонез – 10 грн, лук 1 шт – 3 грн, консервированная кукуруза – 22 грн. Итого: 112 грн. 

Буженина в луковой шелухе: свинина 1 кг – 140 грн, чеснок (головка) – 6 грн, лук 3 шт – 9 грн, специи – 35 грн. Итого: 190 грн.

Нарезка: колбаса (палка) - 95 грн, твердый сыр 500 г - 100 грн, мясо 300 г - 60 грн. Итого: 255 грн.

Выпивка/фрукты: шампанское - 79 грн, вино - 80 грн, водка (0,7 л) - 110 грн, газировка - 20 грн, мандарины (1 кг) - 26 грн, бананы (1 кг) - 34 грн. Итого: 349 грн.

Ели вы решили следовать традициям и готовить на Щедрую кутью по-настоящему богатый стол, то за это придется выложить не менее 2 633 гривны.

Обращаем внимание, что цены взяты средние по киевским магазинам и супермаркетам. Однако на рынке некоторые продукты можно найти и дешевле.

Мария Бабич


Подписывайся на NEWSONE в Facebook. Узнавай первым самые важные новости.