В США придумали молекулярный кофе без зерен

Размещено: 25.11.2019
В США придумали молекулярный кофе без зерен Кофе. Фото: pixabay.com

Изобретатели создали кофе не из зерен кофейного дерева. Об этом сообщил Cnet.

Новый напиток (молекулярный кофе) придумали сотрудники нового американского стартапа. Создатели утверждают, что новый кофе ничем не отличается от оригинального напитка.

Ученые проанализировали химсостав разных видов кофе и разделили на ключевые элементы: запах, цвет, консистенцию и наличие кофеина.

По их словам, в кофе без зерен все сохранилось кроме горечи. Ее часто пытаются убрать или перебить сливками и сахаром.

Кроме того, напиток не будет вредить экологии. Так как на традиционный кофе спрос растет постоянно, что значит увеличение посевов.

Попробовать кофе можно будет в следующем году, его выпустят в Сиэтле.

Как сообщал NEWSONE ранее, ученые объяснили, что в связи с изменением климата в Латинской Америке, где растут огромные плантации кофе, станет слишком тепло для этого растения и могут исчезнуть большинство опылителей.


Подписывайся на NEWSONE в Telegram. Узнавай первым самые важные новости.