Найпростіший рецепт приготування класичного сирного супу

Якщо ви шукаєте страву, яка буде водночас насиченою, дуже смачною і ситною, то безперечно треба дивитись у сторону класичного сирного супу. Це незмінне поєднання кремового смаку сиру з ситністю супу, що робить цю страву улюбленою у різних країнах. Незалежно від того, новачок ви на кухні чи досвідчений кухар, освоїти мистецтво приготування смачного сирного супу легше, ніж ви думаєте. У цьому посібнику ми розповімо вам, як варити сирний суп за класичним рецептом, який вважається універсальним до різноманітних гастрономічних вподобань.

Готуємо інгредієнти

Для пригодовування класичного рецепту нам потрібно:

• вершкове масло – дві столові ложки;
• одна дрібно нарізана цибуля;
• дві столових ложки універсального борошна;
• дві склянки курячого або овочевого бульйону;
• дві склянки молока;
• подрібнений сир чеддер – дві чашки;
• сіль і перець за смаком.

Також за смаком можна використовувати додаткові начинки – подрібнений бекон, нарізаний шніт або кубики помідорів. Але можна заради ситості обійтись й звичайними хлібними сухариками.

П’ять кроків приготування

Так як цей суп позиціонується як простий у приготуванні, готувати його ми будемо всього у п’ять кроків:

1. Пасеруємо цибулю. Почніть з розтоплення вершкового масла у великій каструлі на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю і пасеруйте, поки вона не стане прозорою і ароматною. Зазвичай це займає приблизно 3-5 хвилин.
2. Додайте борошно. Коли цибуля звариться, посипте її борошном і безперервно помішуйте, щоб утворилася ружа. Дайте масі варитися пару хвилин, поки вона не стане золотисто-коричневою. Це допоможе згустити суп і додасть йому насиченого смаку.
3. Влийте бульйон і молоко. Поступово влийте курячий або овочевий бульйон, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Після цього додайте молоко, перемішуйте, поки суміш не стане однорідною і добре змішаною.
4. Варіть суп. Доведіть суміш до слабкого кипіння та дайте їй варитися приблизно 10-15 хвилин, дозволяючи супу трохи загуснути.
5. Додайте сир. Коли суп загусне, поступово додайте подрібнений сир чеддер, помішуючи, поки він повністю не розтане, а суп стане однорідним і кремовим. Приправити сіллю та перцем за смаком, регулюючи приправи за потреби.

Розлийте гарячий сирний суп у миски та прикрасьте вашими улюбленими начинками, наприклад подрібненим беконом, нарізаною цибулею чи кубиками помідорів. Подавайте негайно та насолоджуйтеся заспокійливою солодкістю цієї класичної страви.

Висновок

Підсумовуючи хочемо сказати, що приготувати класичний сирний суп – це просте, але корисне заняття, яке ідеально підходить для будь-якого випадку. Зібравши лише кілька інгредієнтів і виконавши кілька простих кроків, ви можете створити чудовий крем-суп, який зігріє і тіло, і душу. А ще це насправді дешева страва, яку може собі кожен дозволити.